Si le conducteur demande à un passant de souffler pour lui, l'éthylotest démarre effectivement la voiture, mais l'appareil effectue en fait plusieurs tests pendant que le conducteur est sur la route.

Un deuxième test sera demandé dans les 5 à 10 minutes suivant le départ. Les nouveaux tests se succèdent ensuite, de manière aléatoire, à des intervalles de 15 à 45 minutes. Chaque test est annoncé par un signal sonore. Le conducteur dispose ensuite de 15 minutes pour effectuer le test. Si le test est positif, le moteur n'est pas coupé, mais le résultat est enregistré dans l'éthylomètre.

Un test positif, même si le conducteur ne conduit pas par la suite, est également enregistré dans l'appareil.